六大类茶的发酵程度百分比

1. 绿茶：0%（未发酵）

2. 白茶：0-2%（轻微发酵）

3. 黄茶：5-10%（微发酵）

4. 乌龙茶：10-70%（半发酵）

5. 红茶：100%（完全发酵）

6. 黑茶：100%（后发酵）