1、首先在笼屉放一层莜麦面条,上锅隔水蒸熟。2、蒸7-8分钟左右出锅,出锅后需要等莜麦面条冷却后,撕成条。3、然后把土豆切片,上锅隔水蒸熟。4、蒸熟后的土豆用勺子压泥。5、然后把酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐、水兑成料汁。6、然后把土豆泥、黄瓜丝、胡萝卜丝放进面里,浇上调味汁即可。