1、原料:虾、葱、香菜、姜、小米辣。2、解冻虾。3、挑出虾线。4、牙签穿进第三节,挑出虾线,清洗一下。5、葱姜蒜小米辣香菜,拌匀。6、蒸鱼豉油淋两勺左右。7、料酒一点点。8、装入锡纸烤盘。9、盖上锡纸,180℃上下火,烤30分钟。