1、主料:小土豆300克。2、辅料:香葱5克、植物油15克、辣椒油1勺、盐2克、孜然2克、鸡精1克、十三香1克。3、先把小土豆煮熟。4、小土豆去皮,香葱和生菜洗净。5、香葱切葱花,葱白另外放。6、起油锅,放入葱白炒香。7、放入土豆翻炒,用木铲一个一个压扁。8、放入适量盐。9、再放少许十三香 翻炒至土豆外皮焦黄。10、放一勺辣椒油。11、翻炒几下,放入孜然。12、放入少许鸡精翻匀。13、出锅前撒葱花翻匀即可。