1、麦仁洗净，浸泡30分钟以上。2、按人口数量加入合适水。3、焖煮个10分钟左右。4、鸡蛋两个敲入碗中，加入适量料酒调匀。5、倒入焖煮过的麦仁中，立即用汤勺搅动，撇去浮沫。6、关火，按照个人的口味添加适量的盐、或白糖即可。
