1、偏瘦的猪肉剁碎。2、葱洗净切葱花。3、剁好的肉放入碗里,加适量盐,少许生粉,料酒拌匀。4、起锅下入清水烧开,把面条放入煮约2分钟关火捞起放入碗里。5、另起锅,下油,把肉末放入爆炒两下,放入豆豉翻炒两下,放入生抽。6、再把葱花放入关火。7、稍稍翻炒一下把肉末覆盖在面条上，香喷喷的可以吃了哟。8、喜欢吃辣的友友炒肉末时可以放点辣椒粉或老干妈 ，味道更棒哟。
