1、原料:大豆腐、肉末、指天椒、大葱、色拉油、酱油、豆瓣酱、盐、鸡精、十三香。2、豆腐切块,瘦肉切碎,肉泥。3、大葱切断,指天椒切碎。4、油预热,之后加入十三香炒香,再放入切好的葱与辣椒。5、炒出香味,放入豆瓣酱,与适量的酱油,炒香。6、加入肉末,炒至8分熟。7、加入豆腐块,翻炒1分钟。8、出锅,撒上香菜末即可。