1、先准备食材，豆腐1块，五花肉切片。 2、热油锅，放入五花肉翻炒，翻炒至五花肉出油。 3、加入葱段和姜丝，炒出香味。 4、加入料酒，香菇酱2勺炒匀。 5、再加入蚝油，生抽，老抽炒匀。 6、加入水，八角，香叶，冰糖加盖煮5分钟。 7、加入豆腐，豆腐要用勺子一勺一勺的挖，再加入。 8、加盖煮15分钟左右。 9、留一点汤汁，撒上葱花，即可出锅。
