要做好吃的炸鸡肉，你可以按照以下步骤：
1. 准备食材：鸡肉块、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、蛋液。
2. 将鸡肉块洗净并沥干水分，用厨房纸巾擦干。
3. 在一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，腌制鸡肉块，使其入味。腌制的时间可根据个人口味来定，一般建议腌制30分钟至1小时。
4. 准备两个碗，将面粉放在一个碗中，并在其中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。在另一个碗中打入适量的鸡蛋并搅拌均匀。
5. 将腌好的鸡肉块沾裹上面粉，然后蘸入鸡蛋液，再裹上面包糠。裹好的鸡肉块放在盘子上，轻轻拍掉多余的面粉和面包糠。
6. 热锅倒入适量的食用油，油的深度要能够完全浸泡住鸡肉块。加热油至中高温。
7. 将裹好面糊的鸡肉块放入热油中炸至金黄色，熟透即可。翻面时要小心，以免造成油溅。
8. 炸好的鸡肉块捞出沥油，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
9. 炸好的鸡肉块可搭配沙拉、酸奶等调料和配菜一起享用。
以上是一种经典的炸鸡肉的做法，你也可以根据个人口味的喜好，添加一些特色的调料和配方，让炸鸡肉更加丰富和美味。
