1、原料:白菜、干豆腐、五花肉、葱花、白糖、酱油、调味料、味精。2、白菜帮切成片,白菜叶撕成小块。3、干豆腐切成条。4、五花肉切成小块。5、点火,锅热后放油,油八分开,放五花肉翻炒,放点白糖(肉的口感特别好),放葱花,酱油6、翻炒一会。7、先把豆腐用油炸一下以防翻炒时碎掉。8、放入白菜,翻炒。加水。9、加水,放入干豆腐。放调味料,开始小火炖。10、快没有汤的时候,加点盐,味精,出锅。