1、食材:姜、盐、鸡精、干辣椒、韭菜、豆芽。2、豆芽洗净,韭菜洗净切段。3、入锅炒制:锅内放油,油热后放入少许姜末,干辣椒。4、炝锅后放入豆芽翻炒几下,稍微加些水,水开加些鸡精就可以起锅了。5、豆芽和韭菜都属于易熟原料,只需要翻炒一会即可。