1、三米洗净下锅,倒入热水,开始煮粥。2、瘦肉洗净切丝,放入盐、生抽、料酒、姜片抓匀,再倒入花生油抓匀,腌制片刻。3、蚝豉浸泡片刻,洗净。4、胡萝卜去皮洗净切丁,青菜洗净切小块。5、待米粥浓稠时,放入胡萝卜蚝豉煮五分钟。6、再放入肉丝煮一分钟。7、最后放入青菜,淋入少许花生油。8、搅拌均匀,即可出锅。