1、将芋头洗净。2、青蒜切成细末青。3、洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟，切成片状。4、油锅倒油烧热，放入芋头翻炒青。5、加入适量的水。6、放入豆瓣酱。7、放入白糖和生抽。8、煮至芋头入味，收汁，洒上麻油、青蒜即可。
