1、首先把腊肠切成细条,切辣椒丝、蒜备用。 2、锅中放油,放入蒜炒香。 3、放入辣椒翻炒至断生。 4、放入腊肠翻炒,腊肠要炒出油。 5、放少许盐调味。 6、辣椒炒熟就可以出锅了,最好不要放味精,要保留腊肠本来的味道。然后装盘即可。