1、先拿出蛋挞皮解冻。在碗里倒入差不多半罐纸罐牛奶（伊利或者蒙牛）大约120克，加入2勺白糖（可以根据口味增加），进行搅拌至白糖完全融化。将1个鸡蛋打至小碗中充分搅拌，倒入牛奶中搅拌均匀。低筋面粉10克加入鸡蛋牛奶中搅拌（面粉过筛或者不过筛均可），会出现不能完全溶解，用筛子过滤液体，再加入勺炼乳增加香味，充分搅拌，蛋挞液就完成了。2、蛋挞液慢慢倒入蛋挞皮中，8-9分满即可（否则会溢出来），放入微波炉中最好有烧烤功能的15分钟，就可以出炉了。
