1、食材准备:脊骨500g,干棒蘑200g,红枣50g,油适量,姜适量,冰糖适量,大料适量,干红椒1个,盐适量,山楂适量,香叶适量,生抽适量。2、脊骨洗净。3、坐锅烧水,水开后把大骨下去焯去血水捞出。4、备好葱姜片。5、另起锅加水,加入葱姜片。6、加入脊骨,老抽。7、加入红枣盖上盖大火煮开,中火一小时。8、提前泡好的干蘑菇。9、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。10、最后加入食盐即可。