1、准备用料。烤冷面、鸡蛋、香菜、金针菇、葱花、黑芝麻、黄豆酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、番茄酱。2、热锅加油放入冷面 打一个鸡蛋。3、将鸡蛋搅碎 转小火。4、撒黑芝麻葱花,翻面刷酱。5、香醋,围着锅边倒入。6、加上爱吃的酱料即可。