1、食材:猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆、花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐。2、洗好所有的菜备用。3、肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用。4、锅内放油,油熟了之后,再放肉。5、把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜,然后放大料,花椒少放, 加入酱油。6、将土豆块放入锅中,翻炒一会儿,加水,水正好淹没土豆,旺火煮。7、水开后将豆腐入锅,慢火炖一会儿。8、土豆快熟的时候,大约5-10分,将白菜放入锅中。9、白菜煮熟,大约5分。