吃菠萝最忌的菜品是酸奶或乳制品。菠萝中含有一种酶类物质称为菠萝蛋白酶，它能够分解蛋白质，而酸奶中含有大量的蛋白质。当菠萝与酸奶一起进食时，菠萝蛋白酶会分解酸奶中的蛋白质，导致酸奶的口感变得稀薄且发酸。因此，不宜将菠萝与酸奶一起食用。
