鲨鱼皮汤是一道营养丰富的汤品，下面是一个简单的做法：
材料：
- 鲨鱼皮 100克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将鲨鱼皮放入锅中，加入足够的水，用中小火煮沸。
2. 煮沸后的鲨鱼皮捞出，用凉水冲洗干净，切成适量大小的块状备用。
3. 锅中重新加入清水，放入鲨鱼皮块、姜片和葱段。
4. 放入料酒提味，用大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
5. 期间要注意翻动鲨鱼皮，以便均匀入味。
6. 煮好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 煮汤时可根据个人喜好加入其他配料，如木耳、豆腐等。
2. 鲨鱼皮炖煮时间不宜过长，以免煮烂影响口感。
3. 鲨鱼皮有一定鱼腥味，煮之前可用盐水浸泡30分钟，有助去腥。
