南瓜土豆排骨汤是一道营养丰富又美味的家常汤品。以下是制作南瓜土豆排骨汤的简单做法：
材料：
- 猪排骨 500克
- 南瓜 500克
- 土豆 2个
- 姜片 5片
- 料酒 1大匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水 适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，用热水焯水去腥。捞出洗净备用。
2. 南瓜去皮，切成块状。土豆去皮，切块备用。
3. 热锅加入一些油，倒入姜片煸炒出香味。
4. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒翻炒均匀，稍微焯一下。
6. 倒入足够的水，煮开后撇去浮沫，然后转小火慢炖煮一小时左右，直至排骨煮烂。
7. 加入南瓜块和土豆块，继续煮至南瓜和土豆变软烂。
8. 最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士：
- 可根据个人口味，适量添加其他蔬菜，如胡萝卜、莴苣等。
- 对于喜欢浓郁汤汁的人，可在烹饪过程中稍微压烂一些南瓜和土豆。
