香菇鸡腿汤的做法：
材料：
- 鸡腿：2个
- 干香菇：4个
- 姜片：3片
- 鸡肉高汤：4杯
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 青葱：适量
步骤：
1. 将干香菇用温水浸泡至软化，然后切成片备用。
2. 鸡腿洗净，去骨，然后切成块状。
3. 锅中倒入鸡肉高汤，将姜片、香菇和鸡腿放入锅中，用中小火慢慢煮开。
4. 煮开后，撇去浮沫，然后转为小火继续炖煮30分钟，让汤更加浓郁。
5. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉来调味，根据个人口味添加。
6. 撒上切碎的青葱作为装饰，即可享用。
温馨提示：为了增加汤的鲜味，可以提前用鸡腿和姜片炖制鸡肉高汤。另外，如果喜欢更多的蔬菜，可以加入适量的胡萝卜或者山药等。
