制作纯牛奶雪糕的步骤如下：
材料：
- 500ml 纯牛奶
- 100g 细砂糖
- 2只 鸡蛋黄
- 1茶匙 香草精
步骤：
1. 将纯牛奶倒入锅中加热，但不要煮沸。
2. 在另一个大碗中，将鸡蛋黄和细砂糖搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。
3. 将热牛奶缓慢倒入蛋黄糖液中，同时用搅拌器不断搅拌。
4. 将混合物倒回锅中，用中小火加热，持续搅拌，直到液体变得浓稠，但不要煮沸。
5. 用筛网过滤液体，以去除可能存在的蛋黄块或凝结物。
6. 将过滤后的液体放入冰箱中，冷藏至完全冷却（至少4小时或过夜）。
7. 取出冷却的液体，加入香草精，搅拌均匀。
8. 将混合液倒入冰激凌机中，根据机器的说明进行操作，通常需要搅拌15-20分钟，直到变得浓稠并具有雪糕的质地。
9. 将雪糕倒入容器中，盖上盖子，放入冰箱冷冻至少2小时。
10. 可以根据个人口味加入额外的配料，如巧克力粒、坚果或水果，然后搅拌均匀。
11. 取出雪糕，用冰激凌勺或冰淇淋勺将其舀出，并享用美味的纯牛奶雪糕。
温馨提示：由于纯牛奶雪糕不添加任何防冻剂，所以在冷冻后可能会变硬。在食用前，将雪糕放置在室温下几分钟，以使其变软并易于舀取。
