拌白菜丝的做法因人而异，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一种简单的拌白菜丝的做法：
材料：
- 新鲜的白菜心1颗
- 大蒜3瓣，切碎
- 生姜1小块，切碎
- 生抽2勺
- 醋2勺
- 白糖1茶匙
- 食盐适量
- 香油适量
- 辣椒油适量（可选）
步骤：
1. 将白菜心切成细丝，放入盆中备用。
2. 在小碗中调制酱汁，将大蒜、姜、生抽、醋、白糖和适量食盐混合均匀。
3. 将酱汁倒入白菜丝中，用手搅拌均匀，让酱汁充分渗透入白菜丝中，腌制15分钟左右。
4. 拌匀后，根据个人口味加入适量的香油和辣椒油，再次拌匀。
5. 将拌好的白菜丝装盘，可以依个人口味加一些蒜苗、葱花、花生碎或者熟芝麻点缀在表面。
6. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使味道更加浓郁。
7. 可以搭配米饭、馒头或者饺子一起享用。
温馨提示：
1. 拌白菜丝可以根据个人喜好添加其他的蔬菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加口感和营养。
2. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油增加辣味。
3. 各种调料的用量可以根据个人口味进行调整，可以少放或者多放一些。
4. 在冷藏前，可以适当放置一段时间，使菜与调料充分融合，提升口感。
