安化是湖南省的一个茶区，主要生产黑茶和白茶。其特色黑茶有：
1. 安化黑茶（也称“安化特级黑茶”）：产自湖南省安化县，选用当地优质茶叶，精制而成，外观乌润匀整，汤色红艳明亮，滋味醇厚，香气清雅。
2. 安化老黑茶：选用10年以上的陈年老茶，制作工艺讲究，茶汤醇厚浓稠，香气纯正，回甘持久。
3. 七子饼（安化黑茶七子饼）：七子饼是安化黑茶的代表性产品之一，形状为圆饼状，重10克左右。茶汤深红黄黑，滋味甘爽，具有醇和的口感和陈香。
4. 安化云雾黑茶：产自湖南省安化县，是一个产地海拔高、云雾缭绕的茶区，所产的黑茶因生长在云雾之中而名闻遐迩。云雾黑茶有药香、花香、清香等不同香气，口感醇和顺滑，茶汤红润明亮。
5. 安化百年黑茶：选用100年以上的老茶树叶，融合多个产地的工艺，经过6年以上的陈放而成。茶汤红浓明亮，口感圆润浓郁，回味甘爽，香气悠长。
总之，安化是一个黑茶产地，其黑茶品种丰富，各具特点。
