1、材料:白虾6只、天妇罗粉100克、冷水80ml、盐1g。2、天妇罗粉按照使用说明添加水量,100克粉+80ml水。加盐调味后,静置15分钟,让面糊慢慢饧发片刻。3、白虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。4、在虾身划几刀,让虾的身体变直。5、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉,就容易挂浆了。6、揪住虾尾,在面糊碗中,裹一层面糊。7、小锅内倒油,油温烧热170度-180度为佳,放入挂了糊的虾,在锅中炸30秒即可捞出。