1、香菇用温开水泡软,洗净;2、切成香菇丝;3、三种米淘洗干净后,加入少许的油和盐渍一下备用;4、瘦肉剁成肉末,加入油,盐,姜丝渍一下,至少5分钟,然后冷水下锅,(水量约是米量的8倍左右);5、水开后把血沫撇掉,然后下米,香菇丝煮开;6、转小火再煲约半小时左右成粥即可加盐调味!