1、将腌制的小虾在清水中清洗干净后备用。2、丝瓜切成滚刀块。3、在锅中放入油,油热后将蒜米放进去爆香,之后再将虾放进去翻炒。4、虾变色后盛出。5、丝瓜放在锅中翻炒,等丝瓜变软后加入适量的盐。6、放入之前炒好的小虾,加入少量的酱油调味。7、出锅前撒上葱花即可。