1、火腿辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香葱、辣椒粉、孜然粉。 2、火腿去皮切斜花刀，不要切段，入味就好。 3、辣皮子泡泡切段、大蒜切片、姜切丝。 4、热锅凉油，油热7成下火腿。 5、下火腿炸到出花捞起。 6、锅底留底油，下大蒜、姜、花椒粒、辣皮子爆出香味。 7、下火腿翻炒均。 8、加点孜然粉。 9、辣椒粉翻炒均匀。 10、加香葱翻炒出香味即可。
