博爱丸子汤的做法如下：
所需食材：
- 鸡胸肉或猪肉馅：250克
- 虾仁：100克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：50克
- 水：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 香葱：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉或猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、料酒、盐和白胡椒粉拌匀，搅打至有弹性。
2. 将虾仁切成小粒，加入馅料中，再加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。
3. 将适量的水煮沸，取一勺馅料放入水中，煮至熟烂后捞出，再煮下一勺馅料，重复操作直至馅料用完。
4. 取一锅清水，加入适量的盐和料酒，煮沸。
5. 将煮熟的丸子放入煮沸的水中，煮2分钟取出。
6. 将丸子汤倒入碗中，撒上香葱末即可。
温馨提示：丸子煮熟后可以用冰水过一遍，提高丸子口感的弹性。丸子的大小可以根据个人喜好进行调整，煮的时间也可以根据丸子的大小来调整。可以根据个人口味调整配料比例。
