1、主料:角瓜1个。辅料:香菇适量,花椒面少许,料酒适量,酱油少许,蚝油少许,盐适量,淀粉适量。2、角瓜切片香菇切丝。3、葱姜蒜,肉丝。4、热锅凉油爆锅。加入花椒面料酒。5、角瓜香菇同时下锅炒,加少许酱油、盐,另外再上点薄芡。6、出锅了颜色鲜亮味美可口的下饭菜出锅了。