1、食材:黄豆酱300g,肉沫350g,糖50g,葱白末10g,料酒30ml,油40ml,面条适量。2、起锅烧油。3、油热后放入猪肉沫。4、将肉沫炒熟。5、然后放入姜末。6、再放入葱花,翻炒均匀。7、放入料酒、黄豆酱搅拌均匀。8、再放入白糖,用小火不停的搅拌,直至水分被炒干,再放入葱白炒匀。9、然后卤子放在煮好的面条上,放上蔬菜搅拌均匀就可以了。