1、主料:四季豆半斤、牛肉适量、蒜头两掰、盐适量。2、四季豆洗净摘段。3、牛肉切丝,蒜头两个拍散。4、锅里热油,加入蒜头炒香。5、加入牛肉快速翻炒。6、牛肉七八分熟时盛出。7、锅里继续加油烧热,加入蒜头和四季豆快速翻炒。8、四季豆变翠绿时加入牛肉翻炒,并加盐调味,加适量水,加盖烧。9、烧至四季豆熟时即可。