1、先把豆腐切成小块,把表面水分晾干;小葱切成葱花。2、然后把平底锅烧热后放油。3、放入豆腐。4、小火煎至豆腐两面金黄酥脆。5、制作酱汁:一勺蚝油、三勺酱油、半勺白糖和小半碗水混合均匀。6、倒入制作好的酱汁。7、小火把酱汁煮到半干后,把豆腐翻面,撒上切好的葱花,煮到酱汁收干即可。