1、材料:口蘑500g,玉米油2大勺,蒜7-8瓣,盐1小勺,酱油1勺。2、把口蘑洗净放到清水里浸泡十余分钟,这个时间剥蒜~3、口蘑切片,放入沸水中焯2-3分钟,捞出放凉。4、热锅,放油,放入蒜煸香,放入焯好的口蘑翻炒一会儿。5、放入一勺酱油上色,放少许盐调味儿(如果口淡可以不放)。6、蘑菇可能出水,最后要大火收汁即可。