1、豆腐切成小方块,姜切丝,大蒜切末。小葱切成葱花2、锅内烧肉。油热下豆瓣酱。生姜丝,花椒爆香3、轻轻倒入豆腐块,用锅铲推,不要搅拌4、加入适量的酱油。轻轻在锅内推,防止生锅糊了5、加入花椒面,大蒜末,适量的盐6、起锅前加入水淀粉勾芡,撒上葱花。简单家常麻婆的豆腐完成。