1、主料:大白菜1000克。2、辅料:葱2根、盐1茶匙、耗油1汤匙、淀粉1茶匙、油适量。3、大白菜洗净。4、切成小块段。5、锅里放油烧热,倒入大白菜。6、大火翻炒一会,炒至大白菜变软。7、加入蚝油。8、加入盐调味,翻炒均匀。9、放入葱,继续翻炒。10、淀粉加入水调匀,倒入锅里。11、炒制出粘稠的汤汁即可。