1、准备金针菇适量,清洗干净。 2、去除根部,撕成小朵。 3、水开放入锅中,烫一分钟。 4、捞出过凉,控干水分。 5、加适量黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒。 6、再加适量生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、香油。 7、最后加上适量香菜段。抓拌均匀即可。