1、主料:羊脖肉900克、洋葱1个、胡萝卜1/5根、姜适量。2、辅料:花椒面6茶匙、酱油2汤匙、鸡精5茶匙、黄豆酱3茶匙、水(和馅)少量、色拉油4汤匙、盐6茶匙。3、羊肉一块,洗净剁成肉馅。4、辅料除了盐,其余都加入羊肉馅里,和匀。5、加入胡萝卜丁。6、加入洋葱丁。7、加入姜末。8、最后加盐,搅打上劲,馅料和好即可。