1、用料:玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。 2、白面、玉米面放入盘里,放入泡打粉搅拌均匀。 3、酵母用温水化开。 4、把酵母水倒入面粉里,加温水和面。 5、揉成光滑面团。 6、面团醒发两倍大即可。 7、把面团放入面板上揉成光滑面团。 8、分成大小均匀的剂子。 9、揉成光滑馒头。 10、放入锅里,醒发二十分钟。 11、盖上盖中火蒸二十分钟,关火焖五分钟即可。 12、蒸好的玉米面馒头。