1、材料:山芋梗150克,五花肉100克,葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。2、将山芋梗择洗净切段;3、肉洗净切丝。4、油锅烧至八成热时,投入葱、姜煸出香味,放入肉丝用大火熘炒;5、烹入料酒后倒入山芋梗翻炒至熟,加入盐、味精调味即可。