1、准备材料：米粉300克、鸡蛋1只、洋葱10克、青椒10克、火腿肠1条、花生油1勺、酱油2勺。2、米粉先提前泡20分钟备好。3、将米粉捞至盘中，撒上切好的洋葱、青椒、火腿丁。4、鸡蛋打散，淋上蛋液和酱油花生油。5、放进蒸锅蒸10分钟即可出锅食用。
