1、原料:鸡蛋、荠菜。2、首先鸡蛋里面加适量水,搅匀。3、然后入油锅炒至成型取出。4、接着另起油锅,爆香蒜末。5、还有下切碎的生荠菜翻炒。6、最后待荠菜变色,倒入炒好的鸡蛋,加盐和味精翻炒拌匀就可以了。