1、材料:腊肉150g,芦笋250g,蒜2瓣,生抽1/2小勺,盐1/4小勺,水淀粉1大勺。2、芦笋洗净,蒜瓣拍碎。3、芦笋用去皮刀刮掉尾部的老皮。4、处理好的芦笋斜切成段。5、锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟。6、焯好的芦笋放到冰水中备用。7、腊肉切薄片。8、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油。9、倒入芦笋和生抽,盐快速翻炒均匀,倒入水淀粉收汁儿即可。