1、主料:鸡蛋3个、低筋面粉40克、肉松50克、小葱1根。2、辅料:糖30克、盐0.5克、玉米淀粉8克。3、将鸡蛋蛋清分离。4、蛋黄加0.5g的盐。5、蛋清分3次加入糖用打蛋器搅拌。6、加入蛋黄液搅拌。7、低筋面粉淀粉过筛搅拌均匀。8、加入玉米油肉松搅拌均匀。9、180度上下火烤。