1、材料:面条250克、韭菜黄150克、香干100克、猪肉100克、生抽适量、香葱适量。2、把香干切成小条。3、把瘦肉切丝,用料酒腌会。4、把韭菜黄切成小段。5、起油锅,倒入瘦肉。6、翻炒一分钟。7、然后加入香干条翻炒。8、最后倒入韭菜黄。9、翻炒一分钟后再入适量的生抽待用。10、准备一锅热水。11、加入面条,然后用大火煮沸。12、再浇入一碗冷水,继续煮一分钟即可。13、把煮好的面条倒进锅里。14、加入适量的盐调味。15、翻炒一下即可起锅。