1、准备面条适量,煮至八成熟。2、捞出放入冷水中。捞出备用。3、平底锅倒适量油,放入蒜末,炒香。4、倒入洗干净的虾仁,少许生抽。5、炒至虾仁变色。6、放入一把小油菜,翻炒。7、放入面条,加适量老抽、糖、盐、孜然。8、翻炒均匀,出锅即可。