要做好吃的小板栗，可以按照以下步骤来操作：
1. 准备材料：新鲜的小板栗、清水。
2. 将小板栗用刀背或菜刀拍打一下，以便于煮熟后易于剥皮。
3. 将小板栗放入锅中，加入足够的清水，水面要稍微盖过小板栗。
4. 开火煮沸后，转小火慢慢炖煮，煮熟的时间大约在20-30分钟，具体时间根据小板栗的大小和新鲜程度而定。可以用牙签插入小板栗检查，如果插入时没有太多的阻力，说明已经煮熟。
5. 关火后将煮熟的小板栗捞出，放入冷水中浸泡片刻，以便于剥皮时易于处理。
6. 剥去小板栗的外壳，将里面的实心果取出，可以用手指或小刀轻轻剥离。
7. 将剥好的小板栗放入深碗中，加入适量的糖，轻轻搅拌均匀，让糖均匀附着在小板栗上。
8. 将拌好糖的小板栗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，使糖融化并渗透入小板栗内部。
9. 取出蒸好的小板栗，可以撒上一些糖粉或者蜂蜜，增加口感和香甜味道。
10. 小板栗可以直接食用，也可以稍凉后放入冰箱冷藏，作为凉菜或甜点食用。
注意事项：
1. 煮熟的小板栗皮容易剥离，所以尽量选择煮熟度适中的小板栗。
2. 煮熟的小板栗剥皮时要小心烫伤，可以用冷水浸泡一会再进行剥皮。
3. 煮熟的小板栗有淡淡的甜味，如果喜欢更加甜蜜的口感，可以增加适量的糖，也可以在蒸的过程中加入一些蜂蜜。
4. 煮熟的小板栗可以直接食用，也可以添加到其他菜肴中，增加口感和风味。
