要使鸡胸肉做出好吃滑嫩的效果，可以采取以下方法：
1. 前期处理：将鸡胸肉洗净，并用纸巾吸干水分，然后切成薄片或薄丁，这样有助于鸡肉更快煮熟，并增加嫩滑口感。
2. 勾芡腌制：在鸡胸肉中加入少量生粉、料酒、酱油混合搅拌均匀，然后腌制15-20分钟。这样可以提升鸡肉的嫩滑度并增加口感。
3. 水浸煮熟：将腌制好的鸡胸肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。在煮熟的过程中，可以加入些许姜片、干辣椒或葱段提升味道。
4. 水煮/过水：水煮或过水是将煮熟的鸡胸肉放入冷水中焯水，可以使鸡肉更嫩滑。焯水时间约为30秒至1分钟。
5. 处理下水：经过焯水后，将鸡胸肉捞出，沥干水分。使用冷水冲洗一下鸡肉表面的浑浊物质，使鸡肉更加干净。
6. 二次加工：经过前面的处理，鸡胸肉此时已经熟透，可以根据个人喜好切成条或丝，再进行二次加工。可以选择炒、炖、煮、炸等方式进行烹饪。
7. 特殊配料：根据个人口味，可以加入一些特殊调料增添风味，例如蒜末、姜末、葱花、香菜等。
总的来说，适当腌制、正确煮熟，再进行适当的二次加工和配料调味，能使鸡胸肉变得更加好吃滑嫩。
