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高筋面粉可以做馒头吗
分类:
经验
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高筋
面粉
通常不适合用来制作馒头。因为高筋面粉的蛋白质含量较高,面团容易发筋,馒头做出来会比较硬,口感也不够软糯。制作馒头一般需要用
低筋
面粉或中筋面粉,这样做出的馒头口感会更好。
标签:
高筋
馒头
面粉
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